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unterwegs gesund essen

Wie du auch im Wohnmobil unterwegs gesund essen kannst

Unterwegs gesund essen: Diana, Bob und Ella leben in einem Wohnanhänger der Marke „Qek Aero“. Auf ihrem Blog Aeroh Travel Kitchen geht es um gesundes Essen unterwegs, Horizonterweitern auf Reisen und die Familie als Heimat.

In diesem Gastartikel erzählen dir die Drei von ihrem Alltag. Ihrem Morgenritual, wie sie auch unterwegs gesund essen, was sie kochen und wie sie den Abend verbringen – frei und wild!

 

unterwegs gesund essen

Unterwegs gesund essen – ein Gastartikel von Aeroh Travel Kitchen

Der Camper steht am Meer- Freiheit

Wildcampen ist gefährlich!

Dieses furchtbare Vieh!

Sie hatte uns fast die halbe Nacht beschäftigt- Um kurz nach vier klebt sie endlich auf der Rückseite von Prinzessin Lilliefee´s Gazette.

 

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Guten Morgen, 7:00 Uhr irgendwo in der Türkei

Etwas zerknautscht wachen wir auf- Das Teewasser ist in der Thermoskanne noch heiß. Für die Mutigen geht’s jetzt ab ins Meer zum waschen.

Saukalt ist es noch. Aber egal, gestern hat es geregnet und es war zu kalt zum schwimmen. Eine Dusche haben wir nicht. Noch schnell den Topf füllen um Abwaschwasser mit zubringen. Ich friere.

Es ist bereits drei Tage her, dass wir ein Dorf oder eine Stadt sahen. Die Speicher sind bald leer- 30 Liter Trinkwasser, Obst und Gemüse sind in einem Erdkühlschrank neben dem Camper verstaut. Trockenwaren wie Linsen etc. werden im „Biosnacky“ als Sprossen gezogen. So haben wir immer frische Salatzutaten an Bord.

Morgenritual

Im Winter, wenn der Morgen noch sehr kühl ist und es am Abend schnell dunkel wird, waschen wir uns am Tage wenn die Sonne am höchsten steht. Für Ella wird in der kalten Jahreszeit das Wasser erwärmt und in einer Waschschüssel im Wohnwagen kann sie in Ruhe baden.

Unsere Seife besteht aus Wascherde auch für die Haare. Sie ist 100% biologisch abbaubar. Als Deo nutzen wir Zitrone.

Unsere Zähne werden mit einer selbstgemachten Zahnpasta, bestehend aus Kokosöl, etwas Xylit und einem Chinesischen Pfefferminzöl gereinigt. Jeder hat sein eigenes Glas und kann seine Zahnbürste darin versenken.

Frühstück- wir haben Zeit und sprechen über unsere Träume

Das große Familienbett wird mit ein paar Handgriffen zur Sitzecke umgebaut.
Ist es wärmer- sitzen wir vor dem Caravan am Campingtisch und blinzeln in die Sonne.

Eine Tasse warmes Wasser- ist ein Start in den Tag.

Das Frühstück, besteht aus einer großen Obst- und Gemüseplatte. Als Dip dazu nehmen wir Sesammus mit Carobsirup vom Johannisbrotbaum.

Wir reden über unsere Träume in der Nacht und in der Zukunft. Wir besprechen den Tag, verteilen die Aufgaben, entscheiden was wir Essen.

 

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Sammeln und Jagen-
Wie wir uns ernähren

„Rohkost küsst Paleo“ – So könnten wir unsere Ernährung zusammenfassen.
Doch sind wir nicht die Fans von Kategorien, Boxen und Oberbegriffen. Wir ernähren uns wild und natürlich.

Als „Rohkost“ bezeichnet man alle Lebensmittel die nur bis 42 °C erhitzt wurden und meistens noch vegan sind. Die Paleoernährung ist die Steinzeiternährung also Low Carb-
– das bedeutet für uns, dass wir auf industriell-hergestellte Lebensmittel verzichten und irgendwie einen Mittelweg finden.

In unserem kleinen Lager unter dem Herd findet man viele Trockenwaren wie Körner, getrocknete Früchte, und Nüsse. Im Erdkühlschrank befinden sich zwei Kisten- eine für Obst und eine für Gemüse. Bis zu 6 Tagen können wir mit unsren Frischwaren-Vorrat überleben.

Wir sammeln viel und jagen nicht nur die Schnäppchen auf den Wochenmärkten.
Rohmilch- oder selbstgemachte Nusskäse kommen bei uns ab und zu auf den Tisch. Als Milch trinken wir alle Sorten von Getreide- oder Nussmilch. Am besten selber hergestellt .

Wenn die See ruhig ist, gehe ich mit Schnorchel und Harpune zum fischen-
vielleicht habe ich heute Erfolg.

 

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Nur rumliegen oder machen wir auch was?

Diana wird heute das Mittagessen vorbereiten- während ich die Zeit intensiv mit Ella verbringe.

Endlich blauer Himmel über uns.
Sonnengetrocknete Rohkostpizza steht heut auf dem Menüplan.

so zum Beispiel:

Zutaten:

Teig

  • 180g Dinkel
  • 100g Kamut
  • 1/2 Bund Thymian
  • 1/2 Knoblauch
  • 200ml H2O
  • Salz

Sauce

  • 130 g Tomaten
  • 10 g getrocknete Tomaten
  • Honig
  • Salz

Belag

  • Paprika
  • Zucchini
  • Rucola nach Belieben

Zubereitung:

  • Alles verkneten,
    Fladen rollen und in der Sonne trocknen lassen.
  • Tomatensauce: frische und getrocknete Tomaten schneiden mit etwas Salz und Honig vermengen und abschmecken,
    Paprika, Zucchini, Rucola (alles roh) klein schneiden und auf die Sauce legen.
  • Fertig ist die sonnengetrocknete rohköstliche Pizza.

 

Ella und ich sitzen im Morgenkreis- ein Ritual aus dem Kindergarten wir singen und spielen. Danach sammeln wir Salat und Kräuter für das Essen.

Wenn die Kleine nach dem Essen für eine Stunde schläft gehen wir unseren Hobbys nach- schreiben, tauchen, lesen oder Sport.

Wenn wir Lust haben trinken wir einen Kaffee zusammen oder wir spazieren gemeinsam durch die Umgebung.

Diana hat heute wieder Schoko- Avocadocreme- vorbereitet ganz ohne Milch und Zucker, sie schmeckt so süß wie das Leben und ist unser Favorit.

 

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Es wird gemütlich

Mit unserem Gasherd sind wir sehr zufrieden, doch wir sparen wo wir können- Strandholz sammeln bedeutet auch für Ella viel Spaß, denn vor dem abendlichen Grubenfeuer kann man noch tolle Sachen basteln.

Ich war heute im Meer schnorcheln und habe zwei Barrakuda erlegt.
Die Fische werden mit Meerfenchel (Crithmum maritimum) gefüllt und in Olivenöl angebraten.

Dazu gibt es Linsen die eine Nacht vorher eingeweicht nur eine Kochzeit von fünf Minuten brauchen.
Wir waschen den Wildkräutersalat im Salzwasser- kurz bevor wir essen- das spart Trinkwasser und irgendwie auch Salz.

Das geht manchmal gar nicht!

Solch ein Lebensstil ist frei aber zeitweise auch anstrengend. Kein Tag ist wie der Andere. Neue Kulturen, neue Orte, neue Schlafplätze.

Nicht immer finden wir einen schönen Wochenmarkt und in den Supermärkten gibt es oft keine Frischkost.

In Süd- und Osteuropa gibt es ein Müllproblem. Plastik wird an den Strand gespült, Müllberge im Wald. Das macht wütend.

Unsere ehemalige Grillzange ist zur Müllzange umfunktioniert worden. Sobald wir ankommen wird als Erstes Müll gesammelt. Dann der Tisch aufgestellt und die Wäscheleine gespannt. Holz sammeln und Umgebung erkunden gehören zusammen.

Slow Travel-ortsunabhängiges Leben

Alles in allem leben und essen wir für unsere Ansprüche sehr natürlich, wir reisen langsam uns sind doch mehr als spontan-
aber vor allem leben wir frei.

Wir finden die Wochenmärkte und schöne Orte zum verweilen. Wir reisen nicht mehr nach der Uhr und dem Guide sondern ganz nach unserem Gefühl.

Der Tag endet wenn er vorbei ist und beginnt mit den ersten Sonnenstrahlen.

Wir lassen uns von dieser Freiheit leiten.

Ella schläft jetzt und wir gönnen uns ein Glas Wein. Das Lagerfeuer prasselt und wir schauen auf das dunkle Meer und wissen… alles ist gut- so wie es ist.

Alles Liebe „Aeroh Travel Kitchen- die Kunst als Familie in Freiheit zu leben“
Diana, Ella und Bob

 

Hier erfährst du noch mehr über Diana, Bob und Ella:

 

 

Und du?

Was ist dein Rezept um unterwegs gesund zu essen?

Hast du Fragen an Diana und Bob? Anregungen, Meinungen? Schreibe einen Kommentar!

About Gastautoren Diana und Bob

Diana, Bob und Ella leben in einem Wohnanhänger der Marke „Qek Aero“. Auf ihrem Blog Aeroh Travel Kitchen geht es um gesundes Essen unterwegs, ums Horizonterweitern auf Reisen und um die Familie als Heimat.

2 comments

  1. Kris Schneider

    Lasst es euch weiterhin gut gehen, resp lebt.
    Die selbstgemachte Zahncreme benutze ich auch und ergänze sie durch eine einfache Mundspülung:
    “..eine Mundspülung mit einem halben Teelöffel Xylit Zucker: Einfach 2 Minuten im Mund bewegen und dann ausspucken, danach eine halbe Stunde nichts trinken.” Quelle http://zuckerersatz-info.de/xylit-kaugummi/

    • Hallo Kris-

      Vielen Dank für Deinen Kommentar. Der Tipp mit deinem Mundwasser ist simpel und Reisefreundlich- Xylit haben wir eh immer an Bord. Danke.

      Alles Gute auch für Dich.

      Diana vo Aero(h) Travel Kitchen

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